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동결건조 돼지감자 분말을 첨가한 소고기 패티의 품질 특성

자연과학 기타자연과학

  • 저자

    이필우

  • 발행기관

    (사)한국조리학회

  • 발행연도

    2022년 vol.28 , no.5 , pp.77~87

  • 작성언어

    한국어

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