미숙과 복분자(R. coreanus) 열매는 발기부전 개선, 항당뇨, 항비만, 간 보호 및 미백 효과 등이 있는 것으로 알려져 있다. 미숙과 복분자에는 플라보노이드, 탄닌, 페놀산, 트리테르페노이드 등 다양한 종류의 생리활성 폴리페놀 화합물이 포함되어 있으며, 이 중 대표적인 성분인 ellagic acid는 지표 성분으로 사용된다. 미숙과 복분자 추출물(RCE) 내 ellagic acid 함량을 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)를 이용하여 표준화된 분석 방법으로 정량 분석 하였으며, 항산화 효과는 활성산소(ROS) 및 과산화질소(ONOO−) 제거 능력으로 평가하였다. 또한 항염증 효과를 확인하기 위해 지질다당류(LPS)로 처리한 RAW 264.7 세포에서 염증성 cytokine의 유전자 발현을 측정하였다. HPLC 분석 결과, 미숙과 복분자 추출물 내 ellagic acid 함량은 0.12 %로 확인되었다. 항산화 효과 중 ROS 제거 활성은 농도 의존적으로 증가하였고, ONOO− 제거 활성은 모든 농도에서 유의미하게 나타났다. 항염증 효과를 확인하기 위하여 IL-1β, IL-6, TNF-α 등의 염증성 cytokine 유전자 발현을 분석한 결과, 미숙과 복분자 추출물이 LPS로 처리된 RAW 264.7 세포에서 염증성 cytokine의 발현을 감소시키는 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 미숙한 복분자가 항산화 및 항염증 효과를 지닌 화장품 원료, 건강기능식품, 천연물 의약품의 후보 소재로 활용될 수 있음을 시사한다. 연구 결과들은 또한 미숙과 복분자로부터 제품 표준화를 위한 기초 자료들로도 사용되어질 수 있을 것으로 생각된다.